raviolichinois

Raviolis chinois

Ingrédients :

Pour la pate		Pour la farce
300 g	farine	300 g	viande de porc haché
1 c à c	huile de sésame	10	feuilles de chou vert
1	tasse à café d’eau	1 c à s	huile de sésame
sel		sel

Préparation :

Pour la pate
•   Mélangez l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtention d’une pate souple.
•   La passer à la machine à faire les pates ou la passer au rouleau à pâtisserie

Pour la farce
•   Hachez la viande porc, émincez les feuilles de chou vert, mélangez les ingrédients

Pour les raviolis
•   Découpez la pate en cercle
•   Mettre la farce au milieu
•   Humidifier le tour du cercle
•   Refermer la pate autour de la farce
•   Presser les bords pour sceller le ravioli
•   Chauffer une poêle
•   Huiler avec un essuie-tout ménager
•   Mettre les raviolis dans la poêle avec une tasse à café d’eau
•   couvrir

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