CAKE "JACQUELINE" au
chorizo et aux poivrons
Ingrédients pour 8 personnes:
| 150 g |
Farine de blé |
| 100 g |
Gruyère râpé |
| 80 g |
Chorizo |
| 1 |
Poivron rouuge |
| 12,5 cl |
Lait tiède |
| 10 cl |
Huile de tournesol |
| 1 sachet |
Levure chimique |
| Sel et poivre |
Préparation :
•
Préchauffez le four à th.6 (180℃).
•
Battez les oeufs entiers dans un saladier. Ajoutez la farine
et la levure chimique puis mélangez.
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Ajoutez petit à petit, en continuant de mélanger, l'huile de
tournesol et le lait tiède. Remuez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse
et homogène.
•
Coupez le chorizo en petits morceaux.
•
Enlevez la peau du poivron avec un économe (ou en le grillant
au four avant de le laisser refroidir dans une boîte hermétiquement
fermée si
vous en avez le temps), épépinez-le puis émincez-le en fines
lamelles.
•
Ajoutez-le à la pâte avec le gruyère râpé et le chorizo.
Salez et poivrez à votre goût puis remuez bien.
•
Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la
préparation. Salez et poivrez à votre goût puis remuez bien.
•
Enfournez pour 45 min en vérifiant la cuisson avec
la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche et propre.
•
Laissez le cake au chorizo tiédir sur une grille à la sortie
du four puis démoulez-le dans un plat de service
Conseils :
Dégustez le cake tiède ou froid accompagné d'une salade verte
assaisonnée, en guise d'entrée, ou alors découpé en petits cubes à
l'apéritif.
Conseil nutrition
Pour un repas complet, dégustez votre cake au chorizo et aux poivrons
accompagné d'une salade verte bien assaisonnée. Vous pouvez également
concocter une salade de tomates et de féta, dont la légèrté complétera
parfaitement votre cake.
Pour alléger le cake vous pouvez remplacer le lait par du fromage blanc
0% et remplacerle gruyère rapé par de la ricotta.
Pour le goût, vous pouvez aussi remplacer le gruyère par du comté ou de
la mozarella rapés, ajouter des olives. Vous pouvez aussi opter pour du
chèvre frais pour intensifier le goût ou pour de la bûche de chèvre
pour un apéritif ultra savoureux
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