Buche
de Noël façon Gisèle
Ingrédients :
| Pour la génoise |
|
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Pour le fourrage |
| 3 |
oeufs |
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|
125 g |
chocolat |
| 115 g |
farine |
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|
75 g |
sucre
en poudre |
| 150 g |
Sucre en poudre |
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2 |
jaunes
d oeufs |
| 1,5 c à c |
levure
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125 g |
crème fraîche |
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| Pour le glaçage |
|
|
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|
| 150 g |
chocolat |
|
|
|
|
| 150 g |
crème fraîche |
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Préparation :
Pour la génoise
• Mélanger le tout et étaler sur une
plaque
• Cuire environ 10 minutes à four moyen
(Thermostat 5-6)
• Sortir sur un torchon
Pour le fourrage
• Faire fondre le chocolat au bain marie
• Mélanger les autres ingrédients en
tournant pour éviter que les œufs prennent
• Etaler sur la génoise et roulez-la en
cylindre
Pour le glaçage
• Faire fondre le chocolat au bain marie
• Incorporez la crème fraîche
• Nappez la génoise
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